Mỳ Quảng Mỹ Sơn

Mỳ Quảng Mỹ Sơn là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Quảng Nam, Việt Nam. Đây là một loại mỳ đặc trưng với sợi mỳ dày và phẳng, thường được làm từ bột gạo. Món ăn này có nhiều phiên bản khác nhau tùy theo từng địa phương, nhưng phiên bản Mỳ Quảng Mỹ Sơn đặc biệt nổi tiếng nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và hương vị.

Đặc điểm nổi bật của Mỳ Quảng Mỹ Sơn:

• Nguyên liệu chính: Sợi mỳ được làm từ bột gạo, có màu vàng đặc trưng nhờ nghệ hoặc gạch cua. Nước dùng thường đậm đà, được nấu từ xương heo, gà, hoặc tôm, tạo nên hương vị ngọt thanh.
• Thành phần ăn kèm: Thịt gà, thịt heo, tôm, hoặc cá, cùng với các loại rau sống như rau mùi, húng quế, xà lách. Đậu phộng rang giòn, bánh tráng nướng bẻ nhỏ, và hành phi cũng thường được thêm vào để tăng thêm độ ngon và hương vị.
• Nước dùng: Không nhiều nước như phở, bún bò, mà chỉ có một lượng nhỏ đủ để thấm vào mỳ và các nguyên liệu khác.
• Phục vụ: Thường được ăn kèm với ớt tươi, chanh, và mắm tôm hoặc mắm nêm để tăng thêm hương vị.

Mỳ Quảng Mỹ Sơn được yêu thích không chỉ bởi người dân địa phương mà còn bởi du khách nhờ vào hương vị đậm đà, đặc trưng, mang đậm nét ẩm thực miền Trung.